نقد و بررسی اجمالی مخلوط پنج میوه خشک روژدا
مخلوط پنج میوه خشک روژدا شامل آلو شابلون، شلیل، هلو، سیب، آلبالو می باشد.
باتوجه به ارتقاء سطح دانش جامعه و خانواده ها و میل به تغذیه سالم از اساسی ترین اهداف مجموعه ترویج استفاده از میوه های خشک به عنوان تنقلات بسیار سالم است که انرژی بیشتری نسبت به میوه های تازه دارد و جایگزین مناسبی برای تنقلات غیر مفیدی چون چیپس و پفک برای مصرف خانواده ها و کودکان است.از زمان های گذشته تاکنون خشک کردن میوه هایی چون زردالو ،آلو ،انگور و گوجه فرنگی و … به منظور افزایش ماندگاری انها و استفاده در تمام فصول سال علی الخصوص فصول سرد سال مرسوم بوده و اکنون نیز وجود دارد.برخلاف تصور عموم ویتامین ها و املاح موجود در میوه ها هنگام خشک شدن از بین نمی روند و میوه های خشک شده منبع عنی ویتامین های گروه A ،گروه B ،و پانتوتنیک اسید و نیز املاحی معدنی نظیر آهن ،فسفر، کلسیم ،پتاسیم و منیزیم هستند.
خواص میوه خشک:
- استفاده از میوه های خشک در اکثر شرایط به لحاظ سبک بودن وعدم نیاز به یخچال و نداشتن محدودیت های شرایط مصرف میوه تازه به صرفه می باشد
- . علاوه بر اینکه هر 100 گرم میوه خشک بطور تقریبی کالری را به بدن ما انتقال می دهد که با خوردن 200 گرم میوه تازه به دست می آید.
- جایگزین مناسبی برای میوه های تازه در خارج از فصل آن می باشد.
- میوه خشک تا چهار برابر انواع تازه خود دارای آنتی اکسیدان می باشد.
- یک میان وعده کامل برای کودکان ، بزرگسالان، وسالمندان می باشد.
نحوه نگهداری میوه خشک:
- نگهداری بهینه میوه‌های خشک، مستلزم بسته‌بندی و رعایت شرایط محیطی مناسب است.
- بسته‌بندی باید به گونه‌ای باشد که هرگونه رطوبت، اکسیژن و نور به آنها نفوذ نکند.
- شرایط نگهداری دمای پایین، رطوبت نسبی پایین و دوری از تابش مستقیم نورخورشید است.
درباره روژدا:
محصولات این واحد با بهره گیری از پتانسیل های بالای منطقه در مواد اولیه با کیفیت بالا و میوه های کاملا ارگانیک که در ارتفاعات کوهستانی پرورش یافته اند به صورت ۱۰۰ درصد طبیعی و بدون استفاده از هرگونه اسانس و مواد نگه دارنده در شرایط کاملا بهداشتی تحت نظر سازمان معاونت غذا و دارو تولید و بسته بندی می شوند.
این واحد درنظر دارد نه تنها میوه های ناب باکیفیت بالای منطقه را در سطح کشور بلکه به کشور های دیگر نیز معرفی کند و گامی کوچک در توسعه صادرات غیرنفتی کشور برداشته باشد.
مجوزهای اخذ شده روژدا:
اخذ پروانه تاسيس و بهره برداری از سازمان جهاد كشاورزی
اخذ پروانه تاسيس و بهره برداری بهداشتی از سازمان غذا و دارو دانشگاه علوم پزشكی
اخذ پروانه بهداشتی ساخت(سيب سلامت) مخصوص بسته بندی انواع ميوه جات و صيفی جات خشك
اخذ پروانه استاندارد تشويقی از سازمان ملی استاندارد و تحقيقات
صنایع غذایی روژدا موفق به دریافت نشان استاندارد گردید که هم اکنون تنها دارنده ی نشان استاندارد تولید میوه خشک در کشور می باشد.